¿Quién no ha escuchado alguna vez eso de que, si recoges un alimento caído antes de 5 segundos, no está contaminado? Esa frase forma parte de la cultura popular, y como cultura popular, muchas veces es incierta y puede traernos problemas. ¿Que dice la regla? La comida que se cae al suelo (o a cualquier superficie) está a salvo de las bacterias durante los primeros cinco segundos.
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