Las prescripciones de la tradición judía describen hasta el más mínimo detalle qué deben comer, cómo deben lavarse o vestirse los creyentes e incluso cómo llorar a sus muertos. Son reglas que vienen de la Antigüedad que se establecieron con dos objetivos primordiales: aspirar a la pureza o santidad y regular la sociedad de entonces, indicaba el profesor del Centro de Ciencias Humanas y Sociales, Javier Castaño, en unas recientes jornadas sobre las tradiciones y ritos judíos y musulmanes.
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