Comer más seguros: Investigadores de la Universitat Jaume I (UJI) y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han patentado un método innovador para depurar los contaminantes orgánicos, como por ejemplo los restos de plaguicidas, presentes en los moluscos bivalvos. La nueva técnica duplica e incluso cuadriplica, según el tipo de contaminante, la velocidad de eliminación de compuestos orgánicos frente a los métodos usados hasta ahora.
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