Fruto de la información facilitada por los servicios veterinarios oficiales de la Junta de Castilla y León asignados a las empresas, en relación a casos "extraños" relacionados con el sacrificio de ganado caballar, llamaban la atención varios episodios detectados en dos complejos cárnicos de la capital y la provincia burgalesa. Así, se hallaron "llamativas irregularidades" en la documentación de ejemplares equinos destinados al sacrificio, procedentes de tratantes de Lugo, A Coruña, Badajoz, Cantabria, Huelva, La Rioja y Burgos.
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