El matrimonio de ciencia y cocina no para de generar frutos. En este caso, es la ciencia del diseño. Una máquina impresora de plástico en 3D también puede imprimir comida. “Imagínate una tarrina de foie en forma de patito para que tus hijos se lo coman tan contentos. O mantequilla en forma de vaquita. Y unos arbolitos de olivo hechos de aceite emulsionado, o unas hojas de higuera como si fueran snacks...”. El cocinero Paco Morales se embala al hablar de su Food Printing, un juguete que vale para todos los públicos, en casa, en el restaurante...
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