Jaap Korteweg es holandés, octava generación de agricultores y hace un par de años se convirtió en El carnicero vegetariano. Su carnicería está en La Haya, pero cada día se suman locales en todo el mundo que venden su producto: un sustituto de la carne hecho 100% de vegetales que es más jugoso que el pollo, más tierno que el cerdo, con la mista textura y muy sabroso, que pronto desembarcará en Sudamérica. “El sabor no se puede distinguir de carne real”, dijo, entre otras cosas, en esta entrevista con Cukmi.
|
etiquetas: vegetarianismo , carnicería , animal , vegano 
