La hamburgesa es el plato estadounidense más popular junto con la pizza. En cualquier rincón del mundo podemos encontrar un restaurante en donde se sirva, pero ¿cuál es su orígen? El bocadillo de hamburguesa es el final de un camino de innovaciones culinarias empezadas en los puertos de Hamburgo, Rotterdam y Amsterdam en el siglo XVII con la llegada del steak tartar. En USA la hamburgesa tiene 5 padres reconocidos y se calcula que hay más de 70 millones de formas de cocinarla.
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