Tecnología alimentaria para fundir a la competencia... Nestlé y Unilever pondrán en la calle el próximo verano un helado que no se funde, para ello han conseguido reproducir en levadura la proteina de un agente inhibidor del crecimiento de cristales de hielo a partir del ADN que se encuentra en la sangre de un pez llamado Zoarces Vivíparus.
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