Granada es la provincia andaluza que concentra más potencial de I+D+i en el ámbito de la Alimentación Funcional considerando indicadores tales como el número de patentes, grupos de investigación, publicaciones científicas y centros de investigación. Además, se pone de manifiesto que la Universidad de Granada es la tercera en España en número de publicaciones relacionadas con la Alimentación Funcional. La inversión pública del gobierno autonómico andaluz en biotecnología sitúa a Andalucía en el tercer lugar en del ranking nacional.
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