Para entender cómo afecta la fatiga mental a nuestras decisiones alimenticias, es importante comprender cómo funciona nuestro cerebro al tomar decisiones. Las decisiones saludables requieren una mezcla de fuerza de voluntad, autocontrol y una función ejecutiva sólida: la capacidad de priorizar, planificar y elegir en función de un objetivo a largo plazo. Sin embargo, cuando estamos mentalmente cansados, estas funciones se ven debilitadas. El cerebro tiende a buscar el camino de menor resistencia, eligiendo opciones que le ofrezcan una...
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