La expansión de la marca Guijuelo: pide un sello para carnes que no han pisado Salamanca

Guijuelo pretende poner su reconocido nombre comercial en una carne de cerdo que puede llegar al supermercado sin haber pasado nunca por la provincia de Salamanca. Puede darse el caso de que la materia prima de un mismo animal llegue al consumidor con dos sellos de calidad diferentes. Contraviene el artículo 7 del Reglamento 1169/2011, que establece que la información alimentaria no inducirá a error a los consumidores sobre el lugar de procedencia....

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Es el libremercado, de modo que te jodes

[#2 Robus]

Es como el cava, que permitieron que cualquiera lo llamase cava eliminando la D.O. porque, total, son catalanes y se merecen lo que les pase.

[#3 Estauracio]

#2 El Cava ya se elaboraba en diversas regiones antes de que existiera la DO. De hecho, el primer Cava denominado como tal es alicantino. La DO tan solo reconoció a las regiones donde ya se elaboraba cuando se constituyó, que son básicamente las actuales. También hay riojas en León, álava y Navarra dentro de la DO Rioja, como en tantas otras que comparten métodos de elaboración, clima y uva.

[#5 Robus]

#4 #3

www.cava.wine/es/el-consejo-regulador-cava/la-denominacion-de-origen-c

[#6 Estauracio]

#5 Esa web te ha llevado al error porque no cuenta toda la historia. Lo que se producía antes de la filoxera era Champagne: mismas uvas, mismo proceso. A comienzos del siglo pasado, diversas regiones elaboraban Champagne, ya con características de Cava (especialmente Cataluña), por la diferente uva; el primero con ese nombre fue alicantino. Cuando nace la DO, se reconocen todas estas regiones que ya lo elaboraban desde hacía muchas décadas. La historia no tiene nada que ver con tu comentario…   

[#7 Robus]

#6 Pone que después de la filoxera en Sant Sadurní d'Anoia se empezó a hacer un vino espumoso que llamaron Cava y que el rey le concedió, de aquella manera, la DO (todavía no existían como tal).

[#8 SantiH]

#6 buen resumen!

[#4 Yonny]

#2 el cava NO nació en Cataluña.