Mi amigo Javier es científico. Defiende la idea de que no existe una correlación entre el precio y la calidad del vino. Según su teoría en una cata a ciegas nadie, exceptuando a los muy expertos, sería capaz de valorar un vino en relación al dinero que cuesta. Mi opinión, sin ser totalmente opuesta, disentía de la suya. En mi opinión de “experto” (las comillas son mías) sí existe una correlación entre el precio y la calidad. Al día siguiente Javier me trajo dos interesantes publicaciones científicas en las que se describían dos experimentos ...
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