El clembuterol se rastrea desde 1990 en las muestras que toman los inspectores de Seguridad Alimentaria del Gobierno vasco, responsables del control de los productos cárnicos en toda la cadena alimentaria, en colaboración con las diputaciones. Según datos de la sanidad pública vasca, la última detección de clembuterol correspondió a un lote de animales sacrificado el año pasado, procedente de una explotación de Castilla y León. Ese positivo aislado rompió la tendencia de los últimos diez años en los que se había dado por desaparecida...
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