Consumir salmón de piscifactoría más de dos veces al mes puede ser perjudicial para la salud debido a la concentración de contaminantes orgánicos detectados en estos peces frente a los criados en libertad, según un estudio realizado por expertos canadienses y estadounidenses y publicado en la revista Science (
science.sciencemag.org/content/303/5655/226).
