El sector de la restauración comercial redujo sus ventas un 2% en España en 2010, a causa de una disminución de la afluencia de clientes del 3%, según el panel de consumidores NPD-Crest realizado por la consultora NPD. No obstante, el estudio pone de manifiesto que el descenso de las ventas, que fue una constante a lo largo del año, se vio suavizado por un repunte del gasto medio por comensal del 1%.
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