Diversos libros de autoayuda nos recomiendan volver a las costumbres nutricionales de nuestros ancestros para estar sanos y delgados. Tomadas de forma literal, tales dietas son un disparate. Sin embargo, la idea de que deberíamos tener en cuenta nuestra dieta primigenia a la hora de decidir qué comer tiene sentido, pues presumiblemente nuestros órganos digestivos están mejor adaptados a algunos alimentos que a otros. Ahora bien, ¿qué comían nuestros ancestros? Depende, para empezar, de cuánto nos remontamos en el tiempo...
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