A veces tienen que venir de fuera para reconocerte la valía. Eso le sucedió a Juan Jesús Collado, gerente de Ecoficus, en una visita a Nueva York en la que le presentaron al director de un supermercado de Manhattan diciendo que venía de Extremadura: “Qué ocurrencia, pensé, seguro que no sabe ubicar España en el mapa, cuanto más mi región”, comenta Collado. “Cual
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