Otro de los hallazgos más importantes son genes reloj , que pueden dar a conocer la voluntad de que la persona continúe con la dieta o tratamiento. Estos genes abren una puerta a una gran cantidad de situaciones alternativas. Según Ordovás, "a través de los genes podemos extraer la conducta de una persona y en un futuro incluso se podrían anticipar reacciones de una persona".
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