La empresa gijonesa Eolo es la poseedora de la patente de este producto. Dentro de su división Eolo Innova, se trabaja en inventos que pueden facilitar la vida a la gente, como el caso del desescamador de peces (en el que están trabajando ahora) o el «ayudante de escanciador». El escanciador eléctrico lleva en el mercado desde 2006, pero en estos tres años se ha convertido en un imprescindible en numerosos restaurantes y hogares asturianos.
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