Por muy llenos que hayan estado los bares y restaurantes este verano, el sector aún le falta camino por recorrer y recuperarse del fuerte golpe que supuso la pandemia. Tras tres meses de persianas bajadas sin apenas poder facturar y un año más de aperturas a medias, la hostelería parecía que volvía a la normalidad. Sin embargo, los cambios de hábitos generados tanto por la crisis sanitaria primero como por la inflación después han provocado que los españoles coman fuera de casas 10 veces menos que hace 3 años.
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