Al contrario que el año pasado, la cosecha de aceite de oliva ha sido excelente. No lo vamos a notar en el precio

El aceite de olviva en sus distintas versiones es un pilar fundamental en las cocinas y también para la economía de quienes trabajan el olivar. La sequía a la que el año pasado se enfrentó la Península y que aún afecta a algunas zonas supuso una amenaza a la producción del preciado líquido. Tras más de un año de crisis la situación parece volver a encauzarse.

[#1 NPC1]

Cuando la oferta baja, suben los precios, pero cuando esta sube, suben los beneficios. El mercado regulándose solo. x.com/KileKraz/status/1848726526159708339

[#2 OniNoNeko_Levossian]

#1 más bien sube como un cohete, baja como una pluma, aún hay aceite del año pasado comprado caro, y lo habrá hasta incluso 2 años más si se ha guardado en buenas condiciones, el aceite va a seguir caro para amortizar la aceituna antigua,

[#17 calcetus]

#2 Sí, y es curioso que cuando sube, hay aceite de años anteriores comprado barato, pero sube instantáneamente. Igual que con el petróleo y la gasolina.

[#22 amusgada]

#2 fíjate que dice que no hay ni 186T en reserva cuando otros años hay 400, vino una compi de una almazara extremeña la semana pasada comentando justo lo mismo, que de reservas iban bien justitos

[#23 OniNoNeko_Levossian]

#22 porque se vendieron todas las reservas el año pasado a x3, básicamente por eso, se vendió el barato y lo que queda es el caro, y del que se saca menos beneficio (o incluso pérdidas) si se adapta al precio de este años.

¿Y todo lo que ganaron el año pasado no les compensa? Así no funciona el capitalismo.

[#24 amusgada]

#23 claro, lo vendieron porque estaba caro, a lo que voy es que tu afirmación de "y tienen para 2 años más" me parecía que con esas reservas... joío.

[#25 OniNoNeko_Levossian]

#24 a los dos años me refiero para venderlo, el aceite se puede conservar en buen estado filtrado si es aove hasta 3 años, por lo cual es lo que te puedes permitir "holdear"

[#5 cuentos_chinos]

#1 en realidad el mercado depende de dos factores: oferta y demanda. Pero con bastantes matices.

El artículo no miente: "Los incentivos de los intermediarios a bajar el precio no están tan claros, dependerá en buena parte de cómo evolucione la demanda. Además hay que tener en cuenta la inflación de los últimos meses, que ha aumentado los costes, tanto en la producción como en el transporte de los bienes."

Tal y como explica, no depende sólo de que haya mucha oferta sino del…   

[#16 Leni14]

#5 Estás diciendo que aumenta la producción y se reduce la demanda, pero no baja el precio. Luego los costes de producción, que son mano de obra, maquinaria de procesado, envasado, almacenamiento y combustible para transporte, tampoco es que se haya disparado el coste de un año a otro (máxime cuando el año pasado se procesó mucho menos aceite), salvo el combustible que no ha subido tanto, el resto es de mercado interno no sujeto a tanta inflación. No hay excusas para bajar el precio.

Me quedo con la frase "Los incentivos de los intermediarios a bajar el precio no están tan claros" con eso lo han dicho todo juegan para incrementar siempre el precio por unas condiciones o las contrarias.

[#20 aldeca77]

#16 Según el articulo la oferta crecerá un 40% aproximadamente, según otros articulos la demanda de aceite de oliva ha caido un 47%. sevilla.abc.es/agronoma/noticias/cultivos/aceites-de-oliva/consumo-ace

Si sube la oferta y baja la demanda, los precios deberán bajar. Lo único que dice el articulo es que no se verá hasta la primera parte del 2025, como siempre se ha dicho que es cuando llega la nueva cosecha al mercado.

Por otro lado la superficie cultivada de olivo ha aumentado en los últimos años.
El resultado es que posiblemente en unos años el olivar entre en crisis de precios por exceso de oferta

[#26 z1018]

#5 decir "la inflación ha aumentado los costes" sin especificar una cifra aproximada, cuando un porcentaje muy alto del coste es el precio que se paga en origen por el producto y este va a bajar drásticamente, no es mentir, pero sí informar mal.

Por parte de la producción, a la almazara que muele la aceituna se le paga con un porcentaje del aceite, así que aquí da igual que el aceite cueste 3 u 8 € porque el porcentaje no va a variar.

Por parte del transporte, si por cada litro se…   

[#27 cuentos_chinos]

#26 me imagino que no estás discutiendo el salvaje aumento de la inflación que venimos sufriendo desde hace unos años, sino simplemente que no en los puntos que comentas no ves que tenga que afectar tanto, en este caso en concreto de las aceitunas.

Te olvidas de que entre el productor y el consumidor, hay toda la cadena de intermediarios que también tienen que repercutir el aumento de sus costes.

Y no sólo eso, sino que todos ellos, tienen que repercutir en el precio no sólo el aumento de…   

[#13 KurtGodel]

#1 Hay que ser verdaderamente analfabeto para pensar así, tú y los que te votan positivo.

[#8 candonga1]

Bulo.

La cosecha apenas ha empezado a día de hoy.

[#9 reithor]

#8 eso venía a decir yo, que lo de deslomarse recogiendo oliva se hacía en vacaciones navideñas...
Por otro lado ya se ven aceites de 0.4° a 6.8 euros el litro, en verano estaba a 9.

[#10 almogabares]

#8 #9 depende, desde hace años se ha puesto de moda recoger la oliva verde para hacer aceite, han acostumbrado al consumidor a ese tipo de aceite y el mercado lo pide. Necesitan cogerlas muy pronto para el uso que quieren darle, por supuesto que no todos las recogen así, y lo normal es cogerlas más hacia final de año, cuando el fruto ya está maduro. Lo que está claro que el titular no es muy exacto, ya que da a entender que ya a acabado, y anda que no falta para qué acabe.

[#11 candonga1]

#10 Todo lo que quieras, pero me juego la yema de un huevo y parte del otro de que, a día de hoy, no hay ni un 1% de aceite en las almazaras del total del que se va a recoger en esta campaña.

[#12 almogabares]

#11 pues me parece que has perdido la yema del huevo. Ya he dicho que falta mucha campaña, pero en el sur la comienzan muy pronto porque cogen el fruto crudo, verde vamos. Por ejemplo en Aragón aún no hemos empezado casi, ya que aquí se suele coger más maduro, pero en el sur, que es el mayor productor, van mucho más adelantados.

[#29 Katorce]

#12 Perdoneme la pregunta. ¿Pero cual es el motivo de que se recoja verde?

Pregunto desde la ignorancia.

[#30 almogabares]

#29 al recoger el fruto todavía verde consiguen que el aceite tenga unos aromas y matices muy buenos y marcados. Hace unos años ya, se empezó a poner de moda este tipo de aceites, ya que en las exposiciones y catas empezaron a darle mucho bombo los "profesionales". Es verdad que el aroma del aceite es más marcado y muy rico, pero en boca no se nota casi la diferencia en sabor y potencia. Sin embargo lo que si coinciden todos esos aceites es que pican un poco y se agarran a la…   

[#31 Katorce]

#30 Muchas gracias, si eso explica porque hay tantos aceites que pican por el sur. Es un poco como lo de las sandias, que ya es imposible encontrar una sandia normal con pepitas. Y las sin pepitas saben a calabaza en vez de a sandia. Pero es lo que la gente prefiere...

[#15 guillersk]

Estoy por votar erronea, si que ha bajado el aceite ( no todo lo que había subido, pero bajar, baja ) y como dicen arriba, la cosecha empieza ahora.

Xataca siendo xataca

[#18 Autarca]

#15 Que ha bajado que???

[#21 baraja]

#15 claro que te bajado, cualquiera de los que vamos al supermercado lo estamos viendo

Como si no nos acordáramos de cuando estaba a más de 10 euros el litro  

[#3 diciembre_2020]

Seguiremos usando principalmente aceite de girasol y excepcionalmente el de oliva.
Cominendo usualmente bananas sudamericanas y casinunca platanos de canarias.
Con el chocolate pasara lo mismo se convertira en algo especial .

[#4 Juantxi]

#3 Prefiero tomar a eute de oliva con un poco más de cuidado. Alguno dicen que hay que usar cuentagotas, pero el aceite de oliva virgen es esencial en nuestra cocina y para nuestra salud. Tomarlo crudo en ensaladas y otros platos es esencial para nuestra buena salud en nuestra dieta mediterránea. Tiene su precio, pero prefiero ahorrar en productos menos necesarios y evitar productos procesados.

[#6 mascachicles]

Seguiremos reduciendo el consumo. Es lo que hay.

[#7 millanin]

La gente se pasa al girasol y a las freidoras de aire. Buena suerte recuperando la parte del mercado perdido o vendiendo en el mercado exterior.

[#19 Borgiano]

Decían que había escasez pero luego ibas a cualquier supermercado de cualquier sitio y te podías, y te puedes, comprar los litros de aceite que quisieras... curioso.

[#14 Kuruñes3.0]

Pues que se lo metan por el culo, hombre

[#28 capitan.meneito]

#14 con aceite entra mejor.