Las temperaturas han bajado repentinamente y, aunque es muy difícil rechazar un plato de buen sushi, no es un alimento frío lo que nos pide el cuerpo. La cosa cambia si lo que tenemos delante es un cuenco con sopa muy caliente, fideos, lonchas de cerdo, huevo cocido, bambú y algunos ingredientes más. Este plato ultra sencillo tiene, sin embargo, un sabor muy peculiar difícil de imitar fuera de una cocina 100% nipona. El 'ramen', de origen chino, comenzó a popularizarse en Japón a partir de la II Guerra Mundial hasta convertirse a principios...
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