La empresa Conservas Chanquete, con sede social en Vigo y recientemente constituida, se ha convertido en la primera del mundo en elaborar chanquetes & piquillos. El chanquete un pescado muy pequeño, característico del mediterráneo, y muy cotizado por su alto valor gastronómico. Esta firma, especializada en 'delicatessen' de chanquete salvaje, ha dado a conocer su producto en la feria 'Made in Galicia' que se celebra en A Coruña hasta el 1 de septiembre.
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