Gestionada por el Centro de Asuntos Taurinos de la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, la Comunidad de Madrid ha consolidado la Escuela Taurina José Cubero Yiyo como una de las mejores del mundo ofreciendo formación a cerca de 100 jóvenes cada año para convertirlos en promesas del toreo. Así, en 2023, este emblemático espacio, ubicado en la Venta del Batán de la capital, alcanzó con 300 el récord de actuaciones para sus alumnos, cifra que se espera aumentar a 400 este año.
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