El popcorn se forman con una explosión. Esto sucede cuando el agua dentro del maíz se transforma en vapor y se expande muy rápido. Ahora bien, cuando la cacerola o contenedor cuenta con suficiente presión el vapor de agua no se expande la roseta, por lo cual la formación de la palomita se retrasa, eso es justo lo que hace en el video este artesano chino de botanas. Cuando se libera la presión alta del contenedor, todas las palomitas explotan al mismo tiempo.
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