"La comida rápida se ha convertido en la primera opción para el 85 por ciento de los chinos que viven en las ciudades y quieren comer fuera", dijo Bian Jiang, vicesecretario general de la Asociación China de Cocina. La urbanización rápida del país, donde anualmente en torno a un 1.0 por ciento de la población (unos 13 millones de personas) pasa a vivir del campo a la ciudad, así como el aumento de la renta, han generado mayor demanda de este tipo de restauración, según la fuente, citada por el diario China Daily.
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