Ortolan bunting en Armagnac es una de las recetas más espeluznantes que puedan existir, una comida prohibida que genera mucho morbo y que puede ser castigada con la cárcel. Un pájaro europeo que se consume como parte de la gastronomía francesa. Con una preparación muy particular y especialmente tétrica. Un platillo que debe consumirse a escondidas para evitar la furia de Dios. Este pájaro hortelano, en español, pertenece a la familia de los escribanos, una especie amenazada y con poca población.
|
etiquetas: ortolan bunting , comida , escribano hortelano , francia 
Eso sí, lo de la toalla en la cabeza se lo dejo a quien sea gilipollas simplemente.