Pepe Solla, Xosé Cannas, ambos con una estrella Michelin, y Alvin Leung, con dos distinciones de la prestigiosa guía en su local de Hong Kong, realizaron ayer para la prensa internacional una demostración del menú que a lo largo de toda la semana ofrecen en el hotel Gran Meliá Shanghai, dentro de las semanas gastronómicas organizadas por el Pabellón de España. Solla dijo que la cocina del país asiático es más parecida a la gallega de lo que se pudiera pensar, ya que utilizan mucho los guisos y las carnes.
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