Jamones Nicolau, una de las empresas centrales de la trama del jamón imputada por delitos contra la salud pública, está abocada al cierre. La empresa valenciana, con 70 años de antigüedad, ha entrado en fase de liquidación después de que haya sido imputada por los juzgados de Fregenal de la Sierra por delitos contra la salud pública. Jamones Nicolau produjo jamones incautados en las ultimas actuaciones de la Guardia Civil en naves de almacenamiento en Valencia y Andalucía, donde fueron detectadas varias toneladas de producto en mal estado.
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