Investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) han creado, junto a la empresa valenciana Naturval Apícola, una crema untable de miel y cacao con un alto poder nutritivo y menos de un 1% de grasa, especialmente dirigida a los más pequeños. Entre las propiedades de esta alternativa para los desayunos y meriendas de los niños destaca el bajo contenido en grasas -apenas un 1%, frente al 40% de grasas, muchas veces saturadas, que contienen otras cremas untables de cacao,-, así como la ausencia tanto de gluten como de lactosa.
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