Salvo el uso industrial para fabricación de mermeladas y en conserva, el níspero ve reducida su actividad comercial a escasas semanas. Con el objetivo de desestacionalizar su consumo y su manipulación alternativa, un grupo de técnicos ha logrado lanzar al mercado, aún con carácter reducido, la primera cerveza artesana con sabor a níspero.
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