El férreo control que esta poderosa organización mafiosa tiene sobre la región sureña de Campania (donde se concentra un 90% de la fabricación de este producto) ha provocado una reacción en cadena que ha terminado contaminado a la “mozzarella”. La Camorra está infiltrada en las empresas responsables de la gestión de las basuras en Nápoles y su provincia, donde quema sin ningún control toneladas de residuos. De esta manera, se produce una contaminación que ha acabado afectando a las búfalas con cuya leche se fabrica este queso.
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