Los restauradores afrontan ahora los efectos de la crisis. “Aún no hay datos, pero la situación económica está teniendo un efecto generalizado en los restaurantes, algo menor en los establecimientos de lujo”.Menos reservas, con una reducción en la afluencia de clientes, y un recorte en la factura media por comensal.No hay que olvidar que los restaurantes son pymes.
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