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Las calorías que realmente deberían preocuparnos

Nuestro sistema de producción de alimentos (con excepciones) consume más energía de la que produce. Eso no es bueno, se podría decir que comemos petróleo. La mayor parte de la industria agroalimentaria, desde lo que se conoce como la revolución verde, está basada en el petróleo. Repasemos brevemente cómo funciona.

| etiquetas: alimentación , sostenibilidad , medio ambiente , economía , salud
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