La Universidad Laval de Quebec (Canadá) busca voluntarias para comer chocolate negro a diario durante doce semanas y comprobar así si este alimento puede actuar además como protector solar. Para verificar su hipótesis, los investigadores quebequeses necesitan 60 mujeres sanas entre los 25 y los 65 años, de piel clara y no fumadoras dispuestas a comer chocolate negro rico en polifenoles durante tres meses
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