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La bandeja paisa, plato por excelencia de la región de Antioquía (Colombia) lleva arroz, blanco, huevo frito, chicharrón (tocino), patacón (plátano verde frito), tomate en rodajas, aguacate, frijoles, plátano en rodajas, chorizo, carne molida, arepa (tortilla de maíz) y hogao (sofrito de tomate y cebolla). Hay variantes con morcilla y otras carnes diversas, y suele ir acompañada de mazamorra (un guiso de legumbres y pimientos que en esa región noroeste incluye también leche) y algo dulce, sea fruta, panela (melaza seca de caña de azúcar), etc.
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