El toreo es todo un negocio con cargo a las arcas públicas. Como ejemplo, la subvención que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente otorgó durante 2011 a las organizaciones y asociaciones de criadores para la conservación, mejora y el fomento de las razas ganaderas puras. Un total de 440.000 euros fueron directamente a entidades relacionadas con la llamada “fiesta nacional”, la mitad para la Unión de Criadores de Toros de Lidia.
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