En 2004, un arqueólogo estadounidense llegó a las ruinas de Jiahu en el distrito Wuyang, provincia de Henan, China, donde descubrió restos de una cerveza de 9.000 años de antigüedad y rehizo la receta de su composición. Recientemente, la empresa de EEUU Dogfish Head Brewery produjo una nueva cerveza en base a tal receta y le dio el nombre de "Chateau Jiahu". El descubrimiento hizo que China se convirtiera en el primer país del mundo en producir alcohol y adelantó la historia de la producción de las bebidas alcohólicas de 5.000 a 9.000 años.
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