La mayoría de las aves, bastantes anfibios, unos cuantos mamíferos y casi todos los pollos saben a pollo. ¿A qué se debe? No es exageración. El famoso guiso de alligator (caimán) que se degusta en los restaurantes de Nueva Orleans sabe a pollo, lo mismo que las ancas de rana que aún se pueden encontrar en algunos bares del Rastro de Madrid o el asado de canguro que inevitablemente acabarás engullendo si viajas a Australia (y no eres vegetariano, claro).
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