El agua tiene un extraño conjunto de propiedades que otras sustancias químicas, simplemente no comparten. Un famoso ejemplo es que el agua se expande cuando se congela, garantizando que el hielo flote en lugar de hundirse. Eso es importante porque sino, lagos y océanos se congelarían desde abajo hacia arriba, haciendo difícil a la vida compleja sobrevivir y evolucionar. George Reiter presentó pruebas de que el agua es más extraña de lo que nadie había pensado.
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