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Ácido láctico en tu filete

Europa ha autorizado el uso de ácido láctico para descontaminar la carne de vaca. Aunque a primera vista los inconvenientes no son evidentes, la OCU se opone: supone una tentación para relajar las buenas prácticas higiénicas y puede abrir la puerta a su uso en otras carnes.

| etiquetas: acido láctico , filete

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