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Aceite de oliva genera menos oxidantes que provoca envejecimiento

Una investigación publicada en ACS' Journal of Agricultural and Food Chemistry, nos sugiere que no cualquier aceite es recomendable a la hora de preparar comida frita sabrosa. Si deseas que tus papas a la francesa queden exquisitas y con menos compuestos tóxicos como la acrilamida, aceite de oliva es la que debes emplear.

| etiquetas: nutricion , envejecimiento , oxidantes , aceite de oliva

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