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Alerta alimentaria por dos productos de Lidl y Mercadona

La Aesan advierte de la presencia de salmonela en una carne picada de Lidl, mientras que Mercadona retira unas semillas de chía de su marca blanca, Hacendado.
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Cómo conservar los envases de lácteos con tapa secundaria de aluminio (y por qué es peligroso conservarla)

Cómo conservar los envases de lácteos con tapa secundaria de aluminio (y por qué es peligroso conservarla)

Al abrir un yogur corriente el procedimiento es claro: la tapa se retira para poder introducir la cuchara, se consume, y se desecha todo el envase. Las dudas surgen con los envases que no se van a consumir enteros de una sentada. Si la segunda tapa es una garantía extra de seguridad, podríamos creer que hay que conservarla, levantándola solo un poco para poder volver a colocarla antes de cerrar todo el envase con la tapadera superior. Pero la lógica o la intuición aquí nos fallarían, salvo en las diseñadas específicamente para volver a cerrarse
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Menos producto por el mismo precio: algunas marcas vuelven a aplicar la «reduflación»

Menos producto por el mismo precio: algunas marcas vuelven a aplicar la «reduflación»

Si comprueba que la mitad de la bolsa de patatas fritas viene vacía no se equivoca. La «reduflación», una táctica frecuente de la industria alimentaria que consiste en reducir el tamaño de sus artículos para ocultar los aumentos de precio, ha vuelto con la inflación pospandémica.Edgar Dworsky, que lleva un cuarto de siglo estudiando el fenómeno, dice que ha identificado decenas de productos que han reducido su tamaño en los últimos meses, desde rollos de papel higiénico Charmin hasta paquetes de cereales Cheerios o comida para gatos Royal Canin
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“En los centros comerciales se venden productos ilegales”

El lactobacilo L. casei no beneficia al sistema inmunitario, la taurina de las bebidas energéticas ‘no da alas’, las vitaminas de los alimentos funcionales se pueden adquirir comiendo fruta y los productos para adelgazar no son efectivos. Estos son algunos de los aspectos que José Manuel López Nicolás (Murcia, 1970), bioquímico de la Universidad de Murcia desvela en su libro.
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Rusia intensificará los controles sobre los productos alimentarios procedentes de Turquía

El Gobierno ruso ha encargado al Servicio Federal de Control Veterinario y Fitosanitario (Rosseljoznadzor) que aumente el control sobre los suministros de productos agroalimentarios procedentes de Turquía, según ha anunciado este jueves el ministro de Agricultura de Rusia, Alexander Tkachev.
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Lo que comemos tiene muy poco de alimento y mucho de producto alimentario

Si en un supermercado, de todos los productos alimentarios que hay quitásemos los aditivos, grasas trans, azúcares, potenciadores del sabor, conservantes… quedaría muy poca comida. La industria agroalimentaria ve tambien en las alternativas un nicho de mercado, y comienza a vender producto ‘ecológico’ en los supermercados. Del mismo modo que la banca ha hecho negocio con la vivienda, actúa la industria agroalimentaria con los alimentos, y sin alimentos no somos nada.
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La gran verdad de las industrias alimentarias

Las industrias alimentarias nos cuentan una historia falsa sobre la producción de alimentos. Aquí les dejo un vídeo que desvela un secreto, porque no sólo atentan contra nuestro derecho de saber las características de lo que comemos, sino que atentan contra nuestra salud también. Pero dejando de lado todo lo que son los derechos humanos, también atentan gravemente contra los derechos de los animales, y ésta es otra de las luchas que no hay que abandonar. El vídeo está segudio de dos más, véanlos son muy interesantes, también se reirán un poco.
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Alemania lanza un portal para destapar las “mentiras” del etiquetaje alimentario

Parece ser que, a pesar de la normativa que existe en Alemania sobre el etiquetado de los productos, los ciudadanos están cansados de no tener las cosas claras al respecto.
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Vender aire: Vistazo de rayosX en los paquetes de alimentos (DE)  

Los paquetes de productos de alimentación contienen demasiado aire. Así critica la oficina del consumidor de Hamburgo tras investigar con rayosX 30 productos. Fotos de la muestra.
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Geografía alimentaria de la antigua Grecia. Productos con denominación de origen

En los 200 años siguientes a la invasión de Jerjes se desarrolló en Grecia una cultura gastronómica de gran complejidad. Una de las principales características de esta cultura era el consumo de alimentos y vinos locales tradicionales. Con el tiempo,las especialidades locales ayudaron a crear una conciencia gastronómica colectiva...
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El agua del grifo, entre los productos que más plomo contienen

Los cereales -salvo al arroz-, las patatas, los vegetales de hoja verde y el agua del grifo son los productos de consumo más contaminados por el plomo en Europa."El plomo es el contaminante ambiental con la mayor base de datos toxicológica",
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Impactante documental "Granjas de cerdos" en España  

La mayor investigación sobre la explotación animal hasta el momento. Dos años en el corazón de la industria de explotación de cerdos. 172 granjas -tanto intensivas cómo extensivas- visitadas por toda España.
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El omega 3 puede que no exista, pero es "inocuo" para Seguridad Alimentaria

No prosperan las demandas de la OCU en relación a productos como el ácido graso linoleico, alfa linoleico, prebiótico, Neopuntia R, vegetales fermentados... que son anunciados en los productos como "esenciales para un adecuado crecimiento de los niños", o como "reductores del colesterol". De ocho alegaciones interpuestas por la OCU y reconocidas por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), sólo han prosperado dos.
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FACUA lanza una web que vigila a diario la evolución del precio del aceite de oliva en seis grandes cadenas de supermercados

FACUA lanza una web que vigila a diario la evolución del precio del aceite de oliva en seis grandes cadenas de supermercados

En super.FACUA.org los consumidores pueden conocer las oscilaciones históricas en los precios de cada producto, compararlos entre supermercados y descubrir cuáles son los que más han subido hoy, en la última semana y el último mes. La web de FACUA rastrea los precios de cientos de alimentos en Alcampo, Carrefour, Dia, Eroski, Hipercor y Mercadona.
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La UE detecta 3.043 alertas alimentarias en lo que va de año, un 20% más

Los datos evidencian la preocupación de una buena parte de la sociedad: en lo que llevamos de año, hasta el 15 de agosto, se han detectado en territorio comunitario 3.043 alertas alimentarias, un 21% más que en el mismo período de 2023. De ellas, 1.523 fueron calificadas como de nivel serio, el más alto que estable el ordenamiento.
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Miguel Navarro, experto en productividad: «En España está bien visto hacer horas de más, eso en Alemania implica ser poco productivo»

Miguel Navarro, experto en productividad: «En España está bien visto hacer horas de más, eso en Alemania implica ser poco productivo»

Este experto en hábitos y productividad asegura que la conciliación es un problema muy grave para muchas familias, y que puede estar detrás de «conflictos familiares, separaciones, falta afectiva hacia los hijos o insatisfacción personal» Hace cuatro años, en plena pandemia, este ingeniero de Caminos, que ya había pegado un giro de 180 grados al pasar del sector de la construcción a la formación unos años antes, tuvo que reinventarse de nuevo ante la dificultad para ofrecer cursos presenciales. Fue así como Miguel Navarro, experto en hábitos...
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Es urgente mejorar la productividad en España

La productividad del trabajo mide la eficiencia con la que el trabajo aportado se combina con otros factores para producir bienes o servicios, y suele calcularse dividiendo el PIB por el número de horas trabajadas. Pues bien, la productividad del trabajo ha crecido ligeramente en España durante las últimas décadas, a una media anual del 0,7%, frente al 1,1% anual de crecimiento de la UE en su conjunto. Nos estamos quedando atrás. Pero el PIB en España en el mismo período ha crecido. Y lo ha hecho porque hemos incorporado más trabajadores.
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El salto mortal de la India: del arroz y los bueyes a querer ser Silicon Valley sin pasar por la fábrica  

El crecimiento económico de la India es espectacular. Este 2024 se prevé que el país más poblado del mundo (con permiso de China… anda la cosa bastante empatada) lidere el crecimiento de Asia con un avance que rondará el 7% del PIB. Este fuerte desarrollo y las particularidades de la economía de la India están provocando algo casi inaudito en la economía global: la India podría estar saltándose una etapa de desarrollo entera. Los servicios llevan años ganando peso a gran velocidad, mientras que el sector primario (agricultura, ganadería…).
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Mientras España suspira por la semana de cuatro días, Corea del Sur está presionando para volver a trabajar seis días

Mientras España suspira por la semana de cuatro días, Corea del Sur está presionando para volver a trabajar seis días

El mundo entero ha llegando al consenso de que jornadas más largas no conducen a una mayor productividad. En Corea del Sur, se está produciendo un cambio de tendencia en la cultura laboral en sentido inverso. Hay un perfil en las empresas que, cuando surgen situaciones de crisis, incrementa su jornada laboral de cinco días semanales, a seis días. La productividad del país se sitúa entre las más bajas de la OCDE, así que unir largas jornadas laborales con una baja productividad y una población envejecida no parece la mejor de las ideas.
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Los trabajadores de Telepizza de Guadalajara no cobran y se ven obligados a vender productos caducados y en mal estado

Los trabajadores de Telepizza de Guadalajara no cobran y se ven obligados a vender productos caducados y en mal estado

UGT denuncia que los trabajadores llevan sin cobrar desde hace dos meses. Tan sólo quedan siete empleados de una plantilla de 20, lo que ha obligado a cerrar el local del Bulevar de Entrepeñas. En el de Bejanque ya no llegan suministros y se venden productos que no cumplen las más mínimas medidas de salubridad
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Doce afectados por una indisposición alimentaria en el campamento de A Devesa

Doce afectados por una indisposición alimentaria en el campamento de A Devesa

Concretamente, se sintieron indispuestos ocho niños y cuatro monitores, según indicaron fuentes de la Consellería de Cultura, Lingua e Xuventude, responsable de dicho campamento juvenil. Una pequeña intoxicación alimentaria afectó durante el pasado fin de semana a un total de doce personas que se encuentran en el campamento juvenil de la parroquia ribadense de A Devesa disfrutando de las actividades de ocio de uno de los turnos que se realizan en dichas instalaciones.
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Dia recibe una sanción récord por saltarse la Ley de la Cadena Alimentaria: 100.000 por obstruir las inspecciones

Dia recibe una sanción récord por saltarse la Ley de la Cadena Alimentaria: 100.000 por obstruir las inspecciones

La ley pensada para dar a conocer aquellos operadores que no cumplen con las reglas pactadas entre agricultores y ganaderos, fabricantes y cadenas de híper y supermercados empieza a derivar en sanciones de cierto calado. La cadena de supermercados Dia ha sido multada con 100.000 euros por “una actuación de resistencia, obstrucción, excusa o negativa a las actuaciones de la administración”, según la información que publica la Agencia de Información y Control Alimentarios.
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Las farolas encendidas toda la noche endurecen tanto las hojas que los insectos no pueden comérselas, amenazando la cadena alimentaria [ENG]

Las farolas encendidas toda la noche endurecen tanto las hojas que los insectos no pueden comérselas, amenazando la cadena alimentaria [ENG]

La contaminación lumínica altera los ritmos circadianos y los ecosistemas en todo el mundo, pero para las plantas, que dependen de la luz para la fotosíntesis, sus efectos podrían ser profundos. Los científicos que escriben en "Frontiers in Plant Science" han descubierto que la exposición nocturna a altos niveles de luz artificial endurece las hojas de los árboles y las hace más difíciles de comer para los insectos, lo que pone en peligro las cadenas alimentarias urbanas.
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Venezuela produce el 96% de sus alimentos por primera vez

Venezuela produce el 96% de sus alimentos por primera vez

Venezuela logró durante el 2024 producir el 96% de los alimentos que consumen sus habitantes por primera vez, informó este martes la vicepresidenta Ejecutiva de la República, Delcy Rodríguez. La alta funcionaria publicó en su cuenta de X un material audiovisual donde destacó el significativo logro en materia de seguridad alimentaria del Gobierno Bolivariano. “Garantizando pleno abastecimiento para nuestro pueblo. ¡Junto al presidente Nicolás Maduro sigamos unidos levantando nuestra economía con el Programa de Recuperación Económica!”...
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La emisión de tarjetas bancarias cae por vez primera desde 2014 con el alza de tipos

La emisión de tarjetas bancarias cae por vez primera desde 2014 con el alza de tipos

La emisión de tarjetas bancarias se toma un respiro y cae por vez primera desde el año 2014 coincidiendo con el escenario de tipos de interés más altos. En el bolsillo de los españoles figuraban 91,34 millones de tarjetas el pasado mes de marzo, lo que supone alrededor de 180.000 unidades o un 0,20% menos frente a los 91,52 millones censados al cierre del pasado ejercicio. Se trata de una inflexión que interrumpe toda una década de fuerte crecimiento donde la banca ha aumentado en un 35% el parque del dinero de plástico frente a los 67,66 millo
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La extraña e inesperada forma en la que IA nos está haciendo más productivos

Varios estudios demuestran que el auge de herramientas de IA es buena para los empleados que son pésimos. Si ya eres uno de los programadores mejor pagados, probablemente esto no sea una buena noticia. Los programadores cobran tanto porque hay muy pocos. Al permitir que montones de personas se incorporen a la profesión —y al convertir a los programadores de mala calidad en programadores decentes—, es casi seguro que la IA reducirá los altísimos salarios de los que están en la cima de la profesión. La educación y la experiencia no contarán tanto
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El problema en España con la reducción de la jornada laboral es que somos un país de camareros y albañiles. Sin más productividad será un desafío enorme

El problema en España con la reducción de la jornada laboral es que somos un país de camareros y albañiles. Sin más productividad será un desafío enorme

El asunto de la reducción de la jornada laboral sigue marcando el día a día de la agenda económica. Sindicatos y patronal no consiguen alcanzar un acuerdo. La reducción de 40 a 37,5 horas que propone el Gobierno no llevará asociada una reducción salarial, por lo que de no verse compensada con un aumento de la productividad, empresas y hogares españoles se verían mermados con respecto a sus homólogos europeos. Hay un riesgo latente de retroceso de la renta per cápita si se reduce la jornada laboral.
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Un informe revela el cóctel de pesticidas que acompaña a las ensaladas envasadas

Un informe revela el cóctel de pesticidas que acompaña a las ensaladas envasadas

Solo cinco de 26 muestras están libres de tóxicos, según un estudio de Justicia Alimentaria. A pesar de que cada pesticida hallado no supera el límite legal, no se tiene en cuenta “el efecto cóctel y acumulativo” de los diferentes tóxicos. El estudio fue realizado en Francia, donde casi siete de cada diez hogares compran ensaladas envasadas. Después de inspeccionar ensaladas en bolsa de Bonduelle, Florette, Les Crudettes, así como las de Aldi, Lidl, Carrefour o Monoprix, el resultado arrojó que casi todas los productos contienen pesticidas ...
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La productividad por empleado se aleja de la media europea: cae un 1,9% desde 2018

La productividad por empleado se aleja de la media europea: cae un 1,9% desde 2018

España sigue perdiendo convergencia con sus homólogos europeos. Los niveles de productividad en los últimos años han tenido un desempeño peor, tanto por hora —el crecimiento ha sido del 4,2% en la última década, frente al 8,1% europeo— como por ocupado —un retroceso del 1,9% desde 2018—, según un estudio del Instituto de Estudios Económicos (IEE) publicado este lunes. El PIB per cápita, una métrica para medir esta magnitud, solo creció un 4,5% acumulado entre 2018 y 2023, mientras que la media europea escaló un 5,8%, de acuerdo con el informe.
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El envase alimentario ideal no es una utopía

El envase alimentario ideal no es una utopía  

Bolsas monodosis compostables fabricadas con residuos vinícolas y de la piel de la almendra que evitan la oxidación del aceite de girasol o envases a partir de la paja de arroz con propiedades antibacterianas para conservar filetes de carne. Los anteriores son algunos de los prototipos en los que trabajan el Grupo de Biopolímeros del Instituto Universitario FoodUPV de la Universitat Politècnica de València. También son una prueba de que almacenar alimentos no tiene por qué ser equivalente a usar más y más plástico.
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Los gurús de la productividad insisten en que nos levantemos a las cinco. La ciencia no lo tiene tan claro

Los gurús de la productividad insisten en que nos levantemos a las cinco. La ciencia no lo tiene tan claro

Madrugar es una de las constantes en las agendas de los gurús de la productividad que hoy en día parecen multiplicarse en Internet. La popularidad de estas técnicas para la mejora de nuestra productividad y, según prometen muchos, incluso de nuestra salud, se ha disparado. Pero, ¿es realmente tan buena idea eso de levantarse a las cinco de la mañana?
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Emiten breve orden de quedarse en casa en lugar del descarrilamiento de Dakota del Norte

Emiten breve orden de quedarse en casa en lugar del descarrilamiento de Dakota del Norte

Funcionarios en el remoto lugar donde descarriló un tren que transportaba materiales peligrosos y que provocó un incendio en Dakota del Norte emitieron el domingo una orden de quedarse en casa para los residentes de la zona mientras se llevan a cabo las tareas de limpieza. old.meneame.net/story/descarrilan-incendian-vagones-transportaban-mate
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Esta noria giratoria es lo último en granjas lecheras. Las más grandes pueden ordeñar más de 100 vacas a la vez

Esta noria giratoria es lo último en granjas lecheras. Las más grandes pueden ordeñar más de 100 vacas a la vez

Actualmente es capaz de ordeñar 100 vacas al mismo tiempo en cada turno, permitiendo así obtener cientos de miles de leche al día de forma casi completamente automatizada y optimizando el espacio. Diseñada y fabricada por Dairymaster, compañía estadounidense especializada en el mercado lechero, es una de las máquinas más avanzadas dirigidas a las explotaciones de mayor tamaño, aunque también disponen de modelos más reducidos para granjas más modestas e incluso explotaciones familiares.
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¿Hasta dónde llegarás para sobrevivir? [ENG]

¿Hasta dónde llegarás para sobrevivir? [ENG]

Antes de comenzar, permítanme disculparme. Este artículo es morboso. Pero cubre algo que probablemente sucederá en el futuro. Es mejor considerar el tema ahora mientras aún estamos en nuestro sano juicio. La crisis climática es, en última instancia, una crisis alimentaria. Los patrones climáticos impredecibles y cambiantes, agravados por la escasez de recursos, amenazan nuestra capacidad de cultivar suficientes alimentos para alimentar a más de 8 mil millones de personas.
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Cada vez hay más empresas que desconfían de sus teletrabajadores y vigilan todo lo que hacen en su PC: estas son sus razones

Está comprobado que las redes sociales afectan a la productividad laboral: durante la caída de Facebook en octubre de 2021, la herramienta de analítica Haystack registró un 32% más de productividad. A medida que algunas empresas optan por rendirse al trabajo remoto, sus directivos tienen que enfrentar un nuevo reto: garantizar que sus empleados mantengan la productividad. Y, en la mayoría de los casos, esto se ha traducido en la instalación de software de monitorización (también conocido como 'bossware').
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Sanidad quiere evitar que los 'influencers' publiciten productos sanitarios en España: "Es muy grave"

Sanidad quiere evitar que los 'influencers' publiciten productos sanitarios en España: "Es muy grave"

La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) está decidida a poner freno a la promoción sin control de productos sanitarios por parte de 'influencers' y celebridades en las redes sociales. María Jesús Lamas, directora de la AEMPS, ha calificado esta práctica como "muy grave" y ha subrayado la necesidad de evitarla, durante su intervención este martes 11 de junio de 2024 en el desayuno 'El primer café' organizado por la Sociedad Española del Corazón.
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Jeff Bezos ha desvelado uno de sus trucos de productividad que mejor le funcionan: tomarse las mañanas con mucha calma

Jeff Bezos ha desvelado uno de sus trucos de productividad que mejor le funcionan: tomarse las mañanas con mucha calma

La productividad es algo que nos preocupa a trabajadores y a jefes. Todo el mundo queremos trabajar bien y hay pequeños trucos que ayudan a ser más eficientes para sacar las tareas del día a día. A menudo vemos métodos de grandes y reconocidos emprendedores y CEO que nos pueden servir de inspiración. Sabemos que la adicción al trabajo acaba con la productividad, porque lo dice la ciencia y Bill Gates también lo aprendió con la experiencia; hemos analizado la regla de las cinco horas que han aplicado Elon Musk y el propio Gates.
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Acciones, bonos, Letras, euro, oro: así reaccionan a la bajada de tipos del BCE

Acciones, bonos, Letras, euro, oro: así reaccionan a la bajada de tipos del BCE

La rebaja de tipos de interés del Banco Central Europeo puede atraer una mejora en la rentabilidad ofrecida a través de algunos productos de inversión, aunque el movimiento ha sido moderado y el mercado no espera un gran impacto.La primera bajada de tipos de interés del Banco Central Europeo (BCE) en ocho años se dejará sentir en todo el mundo financiero.
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