El Proyecto de Ley prohibiría a cafeterías escolares públicas de California servir alimentos con varios tintes químicos asociados con posibles problemas de salud y comportamiento. Entre ellos: rojo 40, amarillo 5 y 6, azul 1 y 2, y verde 3, y el aditivo alimentario dióxido de titanio. Se descubrió que tintes causan problemas neuroconductuales en algunos niños, y el dióxido de titanio se relaciona con daños en ADN y sistema inmunológico. Afectaría ciertos cereales, condimentos y horneados. Sería el primer estado en prohibirlos en escuelas.

El trabajo de Alba González -Premio Nacional de Diseño 2022 por sus implantes óseos personalizados- no cesa de ganar relevancia internacional. La ingeniera industrial, ingeniera de diseño industrial y doctora en Ingeniería Biomédica es una de las cinco nominadas al premio TCT WI3DP Innovator Award 2023. El galardón está impulsado por asociaciones importantes en la industria global de la impresión 3D como el Grupo TCT o el movimiento Women in 3D Printing.

La empresa Japonesa Nikon quiere comprar la Alemana SLM Solutions, puntera en producción de impresoras 3D para aditivos metalicos.

En palabras de This, «si tienes carne de vaca y zanahorias puedes comer carne con zanahorias, pero si tienes los cuatrocientos compuestos químicos que forman la carne y los cuatrocientos de la zanahoria podrás formar ciento sesenta mil combinaciones». Innovador. Y practicándolo quince años antes que se abriera El Bully. Pero a este químico culinario ni siquiera ser miembro del Instituto Nacional para la Investigación Agronómica francés le hizo profeta en su tierra. Los chefs galos, que por entonces aún eran reconocidos como los mejores del mund

El óxido de etileno es un compuesto que a temperatura ambiente se presenta en forma de gas. Se utiliza principalmente como materia prima en la industria química para producir otros compuestos (sobre todo etilenglicol, que se usa como anticongelante en instalaciones de frío). También se utiliza como agente esterilizante, especialmente en materiales que son sensibles al calor, como material médico o material de laboratorio, ya que es capaz de eliminar microorganismos indeseables. Esto es posible porque daña el ADN.

AdBlue, el aditivo para vehículos que reduce las emisiones contaminantes, amenaza con escasear. Sus fábricas han tenido que cesar la producción ante los precios del gas.

Brasil, el mayor exportador de carne de vaca del mundo, ha aprobado la venta de un aditivo para alimentos que reduce las emisiones de metano del ganado, a medida que aumenta la presión sobre la industria ganadera para que frene su papel en el calentamiento global.

En los últimos años, la impresión 3D de metal ha experimentado un crecimiento muy rápido gracias a los desarrollos tecnológicos, caracterizados por la llegada de fabricantes ambiciosos que proponen procesos de fabricación innovadores y cada vez más asequibles, pero también una cartera de materiales que cada día es más amplia. Fabricantes como: Additive Industries, BeAM 3D Metal, DESKTOP Metal, EOS Metal, EXONE X1 o RENISHAW, son ejemplos que a día de hoy ya tienen su impresora de metal en el mercado.

AESAN informa de la decisión consensuada con todos los países de la UE de que todos los lotes del aditivo en cuestión contaminados con óxido de etileno, así como todos los productos elaborados con dicho aditivo, deben ser considerados como no seguros ni aptos para su consumo. No se puede definir un nivel seguro de exposición para la población y, por lo tanto, cualquier nivel al que puedan estar expuestos los y las consumidoras presenta un riesgo potencial. Es necesaria la retirada o recuperación de los consumidores de esos productos.

En un estudio reciente, los científicos descubrieron que los aditivos químicos de uso común que se añaden a los alimentos procesados pueden tener efectos tóxicos en el sistema inmunitario, lo que contribuye a enfermedades como la inflamación crónica, la hipersensibilidad y los trastornos autoinmunes. El estudio descubrió que estas sustancias inmunotóxicas hacen que el cuerpo produzca menos anticuerpos, dejándolo más susceptible a las infecciones.

La Policía de Tailandia ha admitido que las 11,5 toneladas de ketamina incautadas durante un operativo antinarcóticos son en realidad un cargamento de componentes químicos para hacer productos de limpieza y aditivos alimenticios.

La impresión 4D consiste en añadirle un elemento temporal a la tecnología que ya conoíamos como impresión 3D. Definiéndose como la capacidad de programar materiales físicos y biológicos para que cambien de forma y de propiedades con el tiempo. Es decir, que sean capaces de construirse solos o dicho de otra forma, de autoensamblarse.

Los aditivos que se añaden a los productos de alimentación, los conocidos como "E", tienen muy mala fama. De manera que, si puedes ocultarlos y que parezca que tu producto no los usa, de cara al consumidor dará la sensación de que el producto es más saludable y natural, aunque realmente no lo sea. En los productos marca Hacendado, de la popular cadena Mercadona, tienen varias sucias estrategias para hacerlo. Legales, pero sucias y un tanto rastreras, la verdad. Vamos a tomar de ejemplo sus magdalenas, para que lo veamos.

Un usuario de Reddit ha impreso las piezas blancas de un juego de ajedrez en 3D con una impresora Ender 3. Este es el resultado.

"Las pizzas refrigeradas han llegado a ser uno de los platos preparados más demandados por las familias durante el coronavirus", afirma la OCU. No obstante, el aporte nutricional de estos alimentos no es el recomendado, pues aportan una gran cantidad de calorías y grasas, por lo que no deben consumirse frecuentemente.

¿Por qué cada vez más los alimentos del supermercado tienen más almidón? ¿Cómo afecta el almidón a nuestra salud? Es el ingrediente estrella de muchos de los productos que echamos al carrito del súper. En alimentos como las patatas, el arroz o el pan, entra dentro de lo razonable, pero ¿por qué hay almidón en las salchichas, los palitos de cangrejo o el embutido?

En 1986 llegó a España una curiosa y alarmante lista que contenía más de dos docenas de aditivos alimentarios, identificados por sus códigos "E", y etiquetados según eran sospechosos o peligrosos para la salud. Dicha lista, en sus múltiples variantes, fue modificada y distribuida en colegios, hospitales y publicada hasta por diversos periódicos. El más peligroso de todos los aditivos, cancerígeno y letal hasta la médula, era el E-330.

Siguiendo la tendencia iniciada hace años por el movimiento vegetariano y vegano que lucha contra el consumo de carne y sus implicaciones ambientales, las nuevas start-ups basadas en la creación de alimentos en el laboratorio están consiguiendo millones de dólares en rondas de la Serie A de financiación e invirtiendo enormes recursos para hacer rentable su modelo de negocio.

La FDA (Agencia de seguridad alimentaria de EEUU) aprovo el uso de leghemoglobina como colorante permitido en la fabricacion de hamburguesas vegetales. Esta sustancia, que proviene de la soja a traves de ingenieria genetica, tiene la misma estructura que la mioglobina presente en la carne dandole su caracteristico sabor. (Articulo en ingles)

La cadena de supermercados Mercadona ha salido al paso de una duda de un cliente que preguntaba, a través de Twitter, por un mensaje que aparece en la letra pequeña del etiquetado de un colorante para paellas de Hacendado, su marca blanca: 'Efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños'...

El CSIC ha decidido actuar frente a la bacteria de la Listeriosis que tanta repercusión tuvo con las carnes infectadas de Magrudis. Este es el primer aditivo que se crea para acabar con microorganismos como ese y otros. Junto a otra empresa, el logro conseguido servirá para mejorar la seguridad alimentaria.