¿Cómo enfrentarse a las comidas festivas y al aluvión de regalos esta Navidad? La pediatra nos da los mejores consejos.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF) de la posible presencia de fragmentos de metal en la tarta helada de almendras y chocolate de 400 gramos de la marca 'Daim', fabricada por Almondy y comercializada en las tiendas de IKEA, según ha detallado la Organización de Consumidores y Usuarios

Los huevos refrigerados son solo el paso más reciente y llamativo de algo que nos cuesta aceptar: no es tanto que cada vez cocinemos menos (que también), sino que estamos cambiando la forma en la que entendemos el hecho mismo de cocinar. La definición de cocinar ha cambiado. Sin llegar a los extremos de EEUU (en los que emplatar en casa comida preparada del súper empieza a considerarse 'cocinar'), lo cierto es que en nuestro país sólo el 28% de los españoles cocina a partir de alimentos frescos.

Recorre una sensación en Moncloa durante las últimas semanas. Los efectos de las medidas que ha tomado el Gobierno de coalición para paliar los efectos económicos de la guerra en Ucrania ya están funcionando. Con un añadido nada menor: la ciudadanía valora de forma positiva "medidas reconocibles" y con efectos directos. Pero para las elecciones aún queda tiempo. Y el Ejecutivo no quiere bajar la guardia. En este contexto, PSOE y Unidas Podemos (UP) van a empezar a negociar ya el tercer paquete de medidas anticrisis. Con un punto especialmente

Sam Kass esta semana fue protagonista de un evento para resaltar la amenaza contra los alimentos básicos. Fue auspiciada por la marca de productos sintéticos Knorr y se denominó la "Cena de 500 dólares", que se llevó a cabo en la ciudad de Nueva York.

Mucho se ha hablado de los huevos a la plancha de un conocido supermercado. Nos ha hecho replantearnos si nos estamos volviendo más vagos, si es necesario este producto o si nos estamos cargando el planeta por este tipo de envases. Mercado vs Sostenibilidad ¿Quién gana? El asunto merece un análisis.

La ministra de Trabajo señala a las grandes distribuidoras: “Alguien se está beneficiando de esta crisis”

Aunque tiene muchísimos retos por delante y su porción de mercado es todavía minúscula en comparación con la carne cultivada, el pescado de laboratorio empieza a despuntar como la próxima tendencia foodtech.

El análisis, que se ha presentado este martes en Madrid en base a 1.700 encuestas y con el asesoramiento del nutricionista Juan Revenga, apunta que los encuestados han aprobado "holgadamente" con una media de 7,3 la calidad de lo que come, aunque solo el 28 % cocina con alimentos frescos. Constata que un tercio de los españoles reconoce consumir ultraprocesados al menos tres días por semana, el 66 % afirma comer platos precocinados y un 18 % pide comida a domicilio asiduamente.

Según OMS, el cáncer ya es la principal causa de muerte en el mundo. De todos los casos diagnosticados, al menos el 18 % está relacionado con el exceso de peso corporal, la inactividad física, el consumo de alcohol o una nutrición deficiente y, por lo tanto, podría evitarse.

Así pues, lograr que disminuyan estas cifras es un reto que recae, en gran parte, en un cambio en nuestro estilo de vida.

Nunca los alimentos habían registrado un aumento de los precios tan importante como el que han sufrido este octubre. Así lo certifican los datos del

Las principales organizaciones que conforman la cadena alimentaria y la hostelería han reclamado este lunes seguridad y garantías para el abastecimiento de productos y materias primas ante el paro convocado a partir del domingo por la Plataforma para la Defensa del Transporte de Mercancías.

En un mundo en el que se siguen tirando a la basura millones de toneladas de comida a la basura cada año —solamente los hogares españoles tiran de media 1.000 euros al año en comida—, encontrar nuevas fórmulas para alargar la vida útil de los productos es uno de los flancos para abordar y reducir el desperdicio alimentario.

Cuando en 2007 el periodista Dan Saladino viajó a Sicilia para grabar su programa de radio The Food Programe en la BBC, tuvo que cambiar el guion. Tenía pensado hablar sobre la cultura, las tradiciones y el paisaje de los campos de naranjas y limones que habían dominado durante siglos el este de la isla, pero al conversar con los agricultores muchos le dijeron que aquella sería su última cosecha. El año siguiente dejarían sin recoger las naranjas de los árboles.

La alimentación variada de los más pequeños suele ser un problema para las madres y los padres. Consejos para conseguirlo sin que la mesa sea una batalla campal

El contexto macroeconómico y geopolítico que vive Europa (subida de costes, inflación, guerra de Ucrania...) tiene su impacto en las baldas de los supermercados: porque es más caro

Agrosfera cumple 25 años en La 2, recogiendo la voz de agricultores, pescadores, mujeres, jóvenes, ingenieros agrícolas y veterinarios para acercar el medio rural y la actividad agraria a la sociedad en general. Desde su inicio, el 11 de octubre de 1997, ‘Agrosfera’ es un espacio de servicio público en el que se aborda la evolución de los precios de las materias primas, se divulga cómo se producen los alimentos o en qué consisten y qué repercusiones tienen las leyes aprobadas por la Comisión Europea o por el Gobierno español.

Hace un año, el ministro anunció que un Real Decreto aprobaría un nuevo marco regulatorio después de que, según Garzón, el sistema de autorregulación vigente desde 2005 se mostrara "insuficiente". En un comunicado, Consumo afirmaba que así lo aconsejaban los datos de sobrepeso y obesidad en los niños, "de los que la publicidad es una de las causas".

La evidencia científica confirma que su ingesta no solo no sube el colesterol sino que, además, puede ser un factor protector. El colesterol de los alimentos NO influye de manera directa en la cifra de colesterol sanguíneo.

Un 15% de la población ha excluido de su menú la lactosa y un 5,7% el gluten sin que esté justificado desde un punto de vista científico, una situación que puede ser perjudicial para la salud, según la Academia Española de Nutrición y Dietética. Cuando la población se preocupa por su salud, tiende a cambiar sus patrones de vida. Pero los cambios no son siempre los más adecuados”, reflexiona la médico de familia Eva Arranz. Está pasando con la alimentación. Un 15% de la población española ha excluido de su dieta la lactosa de manera voluntaria,