Tan sólo unos días después de que el voraz Arias Cañete anunciara la nueva norma de calidad para el jamón ibérico con la que se pasa de las cuatro opciones anteriores a sólo tres denominaciones de venta (“de bellota”, “de cebo de campo” y “de cebo”), y que trata de evitar que nos den gato por puerco; descubro que en Estados Unidos existe una cuarta denominación: El jamón surryano.

El ministro ha explicado con la ayuda de Santamaría las nuevas bridas que se pondrán en las patas de jamón

El nuevo proyecto de Innovac, el clúster cárnico que asocia a 52 empresas del sector de toda Cataluña, ha puesto nerviosos a los defensores de la "Marca España", y es que el impulso de una marca específica de jamón serrano catalán entra en competencia directa con el jamón serrano e ibérico, piezas clave de la "Marca España".

¿Sabías que 1 de cada 4 restaurantes de España necesita un Cortador Profesional de Jamón? ¿Sabías que se necesitan 54.000 cortadores acreditados? ¿Sabías que es una de las profesiones más demandadas fuera de nuestras fronteras? Con una panorama así, ya te habrás dado cuenta que un nuevo horizonte laboral se abre ante tí. Vamos a ayudarte a conseguir un puesto de trabajo y vamos a brindarte la oportunidad que esto lo consigas sin un desembolso económico. Sigue las instrucciones y ¡LLEVATE TU CARNET DE CORTADOR PROFESIONAL POR LA CARA!

El Ministerio Fiscal ha solicitado una pena de 4 años y 6 meses de cárcel para una mujer acusada de robar cinco paquetes de jamón serrano de un establecimiento de Córdoba y mostrar a la cajera del local un cuchillo para huir después con la mercancía.En su escrito de conclusiones provisionales, facilitado ...

Más de 200 botellas de alcohol, jamón serrano empaquetado, pequeños electrodomésticos o 75 puros Habanos. Los agentes querían cerrar un punto de venta de cocaína y han topado con una banda que robaba en comercios de la zona para luego revenderlo.

Ya sabemos que el jamón ibérico es un bocado único ‘bocatto di cardinale’. Un producto capaz de seducir a cualquiera por su sabor y su textura, inigualables. Un tesoro de la gastronomía española que, en definitiva, nos alegra la vida cada vez que lo saboreamos. Por si fuera poco, recientes estudios están demostrando que el jamón ibérico, lejos de lo que pudiera parecer, es un buen aliado de la salud de quien lo consume, en tanto en cuanto posee un alto contenido en ácido oleico, lo cual le confiere propiedades cardiosaludables.

Por su sabor y beneficios nutricionales, el jamón ibérico es una de las joyas de nuestra gastronomía, uno de los grandes tesoros de la despensa universal que además de resultar un auténtico placer para nuestro paladar posee numerosos beneficios nutricionales para nuestra salud.Numerosos estudios científicos han demostrado que la grasa del cerdo ibérico, sobre todo la de aquellos que se alimentan en libertad a base de bellotas en las dehesas,es el único ácido graso que permite aumentar el “colesterol bueno”(HDL)y bajar el “colesterol malo”(LDL)

El jamón ibérico de cebo será esta campaña de Navidad el producto gancho por excelencia en la gran distribución, donde a finales de noviembre era posible encontrar piezas al mismo precio que el jamón serrano Gran Reserva.

A pesar de que este país no tiene cerradas las puertas a los productos derivados del cerdo, la realidad es más engañosa, ya que las barreras higiénico-sanitarias se han convertido en un muro comercial, al exigirse a las empresas extranjeras unos controles extremadamente rigurosos, que las locales no tienen que cumplir.

Además de los ya sabidos beneficios que aportan sus grasas a la salud, es un acto cultural el compartir con los amigos un buen plato de jamón ibérico con unos vinos, o merendarse un bocata o almorzar un montado en el bar cercano al trabajo.

La exportación de jamón está en alza. Éste producto que se encuentra entre los productos más típicos de la gastronomía española parece ser que poco a poco se va haciendo hueco en multitud de países y rincones del mundo. Desde los principales países de la Unión Europea como Francia y Alemania hasta otros tan dispares como Líbano, India o Nueva Caledonia (país de 240.000 habitantes y que importa más de 150.000 euros anuales en jamón).

Todos conocemos el famoso jamón de Jabugo y sabemos de sus infinitas bondades para nuestra salud. Pero realmente, ¿conocemos cual es el jamón "bueno" de verdad? ¿sabemos la diferencia entre el jamón serrano y el ibérico? ¿de qué tipo es el jamón de Jabugo tan conocido en todo el mundo?

Disfrutar de un buen jamón es ofrecer una amplia gama de sensaciones a los sentidos, para ello, es adecuado reconocer sus propiedades organolépticas y educar al paladar. Esta notas de cata son una buena guía.

Casi la mitad de los españoles no sabe si sería capaz de distinguir entre el sabor jamón ibérico y del jamón serrano, a pesar de que el 85% afirma conocer las diferencias entre ambos, según muestran los resultados del estudio 'Estudio de Percepción del jamón ibérico'.

El Instituto de Diseño, Innovación y Tecnología (IDIT) de la Universidad CEU Cardenal Herrera está llevando a cabo un proyecto que pretende caracterizar mediante la secuenciación genómica las diferentes especies de hongos presentes de forma natural en el jamón de Teruel para así poder controlar todas las fases de su elaboración y mejorar la calidad del producto final.

El cerdo ha estado con el hombre desde el principio de su era satisfaciendo todas sus necesidades. Así pues, se convirtió en algo esencial en las despensas de cualquiera. En la época de los celtas, el cerdo era una pieza fundamental en sus vidas, considerándolo indispensable en su alimentación.

No es la fuente original pero quiero resaltar también los comentarios. Según alguién de los EUA esta es la mejor pizza de los EEUU. Clickar sobre la imagen para ver los ingredientes.

El consumo de jamón serrano proporciona mayor capacidad mental, sobre todo en preadolescentes, por su alto contenido en cinc, según puso de manifiesto la Dra. Carmen Gómez Candela, presidenta de la Sociedad Española de Nutrición Básica Aplicada (SENBA).

El portal de la Agencia Espacial Europea publica hoy que el empresario jamonero Esteban Espuña ha adoptado una tecnología que se utiliza para medir el movimiento del agua en los tejidos de los astronautas en el espacio para certificar la calidad del jamón serrano. En concreto, este sensor permite monitorizar de forma precisa el grado de curado del jamón al determinar el nivel de agua en la carne con más exactitud y rapidez que otros procedimientos.

Nuestro jamón serrano y el cava catalán vuelven locos a los israelitas. Son los principales ingredientes de 'La Champa', un bar de tapas que está causando furor en Tel Aviv.,y eso que las leyes judías de alimentación (Cashrut) prohíben comer cerdo.

Ver a Alfonso Serrano, el mamporrero mayor de Ayuso, tragando bilis escuchando a Ramoncin no tiene precio: "Me repugna que un desahogado se haga millonario vendiendo mascarillas mientras la gente muere, no tendría una pareja así"

El presentador de Telecinco Jorge Javier Vázquez ha compartido el vídeo del director del sitio web Okdiario embarrando a gritos el debate sobre Ayuso. Un mensaje que ha pisado muchos callos, a tenor de la respuesta que ha recibido de nada menos que el secretario general del PP de Madrid, Alfonso Serrano.

Lejos de amainar el escándalo, desde el Órgano de Gobierno de la DOP extremeña se ha llevado a cabo una "manipulación" parcial en el Pliego de Condiciones, que se encuentra en pleno proceso de tramitación, que intensifica la gravedad de un problema que salpica ya a la Unión Europea.

Karmento regresa con 'La Serrana', el álbum con el que termina de perfilarse como la artista folclórica que es. Desde hoy, 'La Serrana' está disponible en todas las plataformas digitales. En este nuevo trabajo, Karmento, inspirada en las mujeres de su pueblo (Bogarra) y en su propia identidad, profundiza en su raíz serrana en un viaje emocional y narrativo que atraviesa la vida y la memoria de su pertenencia. Las diez canciones que componen ‘La Serrana’ beben de los sonidos de la Sierra del Segura que se mezclan con otros más vanguardistas, al

Francia continúa con las protestas agrarias, colapsando carreteras y destrozando los productos de los camiones para reivindicarse. En este caso, los agricultores han asaltado varios supermercados y han eliminado los productos españoles de las estanterías, haciendo boicot a la marca España. En las imágenes del vídeo se ve cómo varios agricultores franceses asaltan uno de los supermercados de su país y apartan productos españoles como naranjas y jamón serrano, dónde se ve que pone claramente «de origen español» u «origen: España».

Asegura que los Reales Tercios de España que acaban de condecorar a Ayuso no guardan relación alguna con el franquismo. Creados en 1942 por los generales Alfredo Kindelán y Antonio Aranda, ambos del bando golpista de Franco. Lo dice su página web

El Alcalde de Puerto Serrano, localidad gaditana de siete mil habitantes, explica cómo se organizan para vivir sin agua desde las 23:00 hasta las 7:00 de la mañana: "Es un pueblo pequeño, agrícola, con un enorme porcentaje de población jornalera que está a las cuatro de la mañana en la calle. Está siendo una situación bastante traumática. La sequía puede cambiar la estructura económica completa de la localidad".

Un nuevo adelanto de 'La Serrana' . La canción ya está disponible en todas las plataformas digitales.

¿A que no adivináis quien es el culpable de la agresión de Ortega Smith a Rubiño según Alfonso Serrano, el doberman de Ayuso?

José María Garrido, subdirector de El Plural, desglosa las mentiras de Ayuso. Atentos a Alfonso Serrano

"No te metas en política, dedícate a cantar", me dice alguien en redes sociales. "Hablar de política te hará perder seguidores", me dice otro. "¿Por qué tienes que hablar de política en tus canciones?, ¿qué tiene que ver la política con nosotros?" [...]

Pasó muy desapercibida en España una noticia del 23 de octubre que puede ser relevante para la izquierda europea. Nueve eurodiputados, liderados por la diputada Sahra Wagenknecht, abandonaban el partido político Die Linke, lo que supone perder el grupo parlamentario en el Bundestag. Los diputados escindidos crean un nuevo partido, que se llamará Alianza Sahra Wagenknecht por la Razón y la Justicia.

Haizea, una joven de 21 años, vivió hace un par de días una historia digna de anécdota. Los hechos ocurrieron en Galdakao, Bizkaia, cuando la joven recién llegaba a casa de la universidad y decidió comer unas inofensivas lonchas de jamón cocido. Lo que empezó siendo una merienda normal, se convirtió en una experiencia angustiante que acabó en Urgencias por tragarse su propio cepillo de dientes.

Los productos ibéricos no suelen faltar en los menús de las fiestas navideñas y, entre ellos, el jamón es la estrella; para acertar conviene conocer aspectos como la raza y la alimentación del cerdo