En un intento por disminuir los gases de efecto invernadero, se han hecho muchos estudios sobre el impacto que tiene la ganadería en el incremento de la temperatura. Como una respuesta alternativa a este tipo de actividad ganadera, mucha producción ha transitado a la ganadería de libre pastoreo para producir carne orgánica.
Sin embargo, un nuevo análisis ha concluido que la producción de carne orgánica (vacuna, de cerdo y de borrego) genera la misma cantidad de gases invernadero que la ganadería de producción convencional.
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etiquetas: estudio , daño ambiental , investigación , carne orgánica
Creo que si es mas sostenible.
Es que siempre con la falacia de reducción al absurdo. Que se alimente quien quiera.
Lo cierto es que no es raro que cuando se acusa al consumo de carne de ser una fuente importante de gases de efecto invernadero surja alguien afirmando que el problema es el tipo de producción.
Si este estudio está en lo cierto, deja claro que tal vez sea más sostenible en los aspectos que nombra #1, pero en el impacto ecológico por efecto invernadero, el tipo de producción da igual, lo único que funciona es reducir el consumo.
Depende si se come 60 Kilos de carne ó 10 kilos al año.
www.worldsoffood.de/specials/was-isst-deutschland/item/3164-statistik-
En alemania se come de media 61 kg al año.
Yo calcule que como unos 8-10kg al año.
Esto leído así, cualquiera entendería que fue una respuesta a lo que afirma el encabezado, osea una respuesta a impactar menos el medio ambiente.
Y no, la carne orgánica no es una respuesta a mejorar el impacto medioambiental, sino a mejorar la calidad de la carne.
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