¿Te has preguntado alguna vez por qué la leche es tan blanca o por qué la mayonesa parece tan densa y sin embargo fluye a través de la botella? Este artículo presenta un trabajo de dinámica de fluidos que estudia la interacción de fases inmiscibles en casos aplicables a situaciones cotidianas. El trabajo ha sorteado problemas computacionales en la simulación de estos fenómenos.
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