Esta receta de tofu crujiente al horno con salsa de soja y miel es perfecta para aquellos que les parece un ingrediente soso o de textura blanda.

¿Cuál es el momento cumbre de cualquier aniversario? Sin duda, el postre con el que se termina la celebración y que permite poner un broche de o...

Pannacotta sin gelatina y con un delicioso sabor a limon.

La gastronomía japonesa es tan rica y variada que podrías comer sin repetir plato durante varios meses. Hay mucha vida más allá del sushi y la tempura

Para platos de este tipo lo mejor es elegir puerros de tamaño pequeño o medio, se cocinarán antes y tendrán más sabor y una textura más tierna y suave. Recordad guardar la parte verde que se suele quitar antes de cocinar para otras preparaciones, en la cocina hay que aprovechar de todo al máximo.

La epopeya comenzó hace 10.000 años en una selva asiática y hoy está en las cocinas de todo el mundo. Los pollos que “salvaron” la civilización occidental se descubrieron según la leyenda en la primera década del siglo V antes de Cristo. El general ateniense Tesmítocles en su camino a enfrentarse a los persas se detuvo a observar dos gallos que luchaban junto al camino y los griegos, alentados por la visión de aquellos animales, se los comieron allí mismo

Las Humitas son una de las delicias más apetecidas de los ecuatorianos y prepararlas es una verdadera tradición. Su principal ingrediente es el choclo.

Todas combinan bien con un vino y una cobija...

Hoy os traigo una receta de Isasaweis, que aparece en su libro "La cocina de isasaweis". Este libro fue un premio que se llevó mi receta de los vasitos de naranja en el concurso de recetas saludables de Canal Cocina. Estaba muy contenta cuando lo recibí, y lo compartí en facebook. Y ahí fue donde mi…

Diogo Noronha es uno de los cocineros más creativos de Lisboa. Aprendió este arte con sus abuelos. También tenía presentes sus recetas e ideas para composiciones y aromas cuando se hizo cargo del restaurante "Casa de Pasto", hace un año y medio. En muy poco tiempo, se ha convertido en uno de los lugares favoritos de los expertos.

Creo que por esta temporada y con éste artículo, daré por finalizadas las jornadas del Skrei. Cinco recetas para todos los gustos, en las que he intentado dar un gran protagonismo a este delicioso tipo de bacalao. Finalizo con esta ensalada templada que podréis recrear con un bacalao más mundano durante cualquier época del año.…

Esta receta explica cómo elaborar torrijas de ron y miel. Una variación de las torrijas clásicas de leche con un chispazo alcohólico y recubiertas con un un sirope de ron miel.

Cómo preparar los aros de cebolla con un rebozado de cerveza.

Presentamos este bizcocho de plátano libre de gluten y lactosa para que tanto celíacos como intolerantes a la lactosa puedan disfrutar de él. Utilizamos aceite de coco y harinas de arroz y avena. Fácil, rápida y 100% sana.

Una sopa de verduras no tiene por que ser aburrida, sencilla pero diferente, esta es una sopa de tuberculos y raices llena de sabor y color. Apoyada en el sabor principal de la patata y el ajo, permite saborear cada tuberculo de una manera distinta a la de siempre.

Un aperitivo sabroso y sorprendente o un acompañante diferente, los huevos purpuras son unos huevos cocidos y teñidos por una escabeche de remolacha especiada, son perfectos para una ensalda o simplemente solos, sorpresa asegurada para los ven y prueban por primera vez, ademas son muy sencillos de preparar, aquí mi versión de los huevos purpuras.

Un aperitivo muy sencillo, pero muy sabroso. Las espinacas y el queso de cabra combinan a la perfección, los piñones y la masa brick frita completan esta delicia que se prepara en unos minutos.

Una receta muy fácil y simple de hacer que, con menos de 20 minutos de preparación, potenciará el sabor de tu pasta y la hará súper sabrosa

El carrot cake, un pastel de zanahoria con cobertura de queso muy popular entre la gente, fue llevado hasta Estados Unidos por los emigrantes británicos, volviendo después de la II Guerra Mundial, época de nuevo de escasez, a resurgir para quedarse hasta nuestros días como uno de los pasteles húmedos y jugosos más adictivos y apreciados...

Los arroces con carne, embutidos o ahumados, son típicos, entre otros muchos sitios por supuesto, de las zonas de sierra en Andalucía, Malaga, Córdoba... Son arroces potentes, con mucho sabor y carácter. Esta receta la descubrí en Ronda, de donde es mi padre, y aquí está mi versión de un arroz con chorizo y panceta de la serranía.

INGREDIENTES:

- 400 Gr de harina de trigo
- 50 Gr de harina de maiz (tipo maizena pero no el expesante)
- 50 Ml de aceite
- 7 Gr de levadura
- 8 Gr de sal
- 250 Ml de agua
- Sémola para cuando demos forma a la pizza
(Son ingredientes para dos pizzas ya que las dominos son gorditas pero pequeñas, depende de lo que se quiera estirar la masa pues dara para mas, con una pizza teneis para dos personas por que llena bastante al ser masa gordita)
PD: No se me quemaron las pizzas es que nos gusta el queso tostadito jeje


ELABORACIÓN:

1 - En un bol grande pondremos la harina de trigo, sémola,…

Las crepas son una de las exquisiteces más apreciadas en Europa. Estos finos panqueques proceden originalmente de la región de Bretaña en el oeste de Francia. El chef Jean-Marie Rolland de Nantes enseña en Euromaxx su forma favorita de prepararlas y da algunos consejos para hacerlas en la sartén.

Ponga 6 rebanadas de tocino laminados en una estera sushi, la carne picada con su condimento favorito barbacoa y aplicar una capa delgada de carne en el tocino.

Un postre rápido, bueno y vistoso para compartir.El crujiente del hojaldre con la suavidad del queso fresco y el melocotón hacen de este un postre irresistible, por lo fácil y por lo bueno. Ideal para comidas o cenas con amigos, seguro que se sorprenderán!!

¿Por que gustan tanto los humildes buñuelos de bacalao? Actualmente no pueden faltar en aperitivos selectos o pica-pica aunque han de tener una condición imprescindible, servirlos calientes y sin grasa. La receta que os proponemos tiene los tres adjetivos: buena, bonita y barata.

Almendras garrapiñadas: De fácil elaboración y que no se precisa balanza para preparar los ingredientes.

Para los días de frío no hay nada como una buena sopa caliente, esta sopa es una de las mas típicas de Rusia, y de frío, los rusos saben un poco. Un plato muy vistoso por su color y sorprendentemente sabroso. Aunque admite muchas variantes, e incluso la elaboración con carnes, como costillas por ejemplo, aquí cocino mi versión mas vegetariana de la receta.

Servida en vaso, esta crema de sabor intenso a verduras y crujiente de jamón, se convierte en un perfecto entrante, ideal para una comida o cena informal. Ingredientes para 4 personas: 8-10 espárragos verdes gruesos 2 ramas de apio unas hojitas de espinaca 300 ml de caldo de pollo 2 lonchas de jamón cebollino nata…

¿La alimentación vegetariana causa anemia, ayuda a bajar de peso y sólo incluye vegetales? Conoce los mitos más comunes -y la verdad- sobre esta dieta.

Yogur, semillas, vegetales y cítricos. Una ensalada fresca y rápida con coliflor.

Ingredientes:

2 claras de huevo
1 pizca de sal
1 lata de leche condensada
2 cucharaditas de vainilla
90 gramos de coco rallado

Instrucciones:

Precalentar el horno a 150 °C. En un tazón mezclar las claras con la sal hasta que estén espumosas, 2 minutos. Agregar la leche condensada y la vainilla.
Con la espátula agregar el coco rallado hasta que se integre. Con un saca bolas de helado, colocar bolitas de coco en una charola con papel encerado dejando un espacio entre cada una. Hornear 20 minutos o hasta que se empiecen a dorar. Dejar que se enfrie.

Los Troliches son exquisitas bolitas formadas por leche, huevos y azúcar. Son bocaditos dulces ideales para servir con agua aromáticas. Recetas de cocina.

Comer saludablemente es vivir en armonía con nuestro cuerpo y con el medio ambiente. El consumo de comida chatarra además de afectar seriamente nuestra salud es una de las principales causas de contaminación y del calentamiento global ya que en su proceso de producción no se tienen en cuenta aspectos de respeto al planeta y producen millones de toneladas de desechos tóxicos que están contaminando la atmósfera.
Inténtalo:
Champiñones rellenos, Sushi de vegetales, Pollo a la broaster con brócoli gratinado, Ensalada primavera, Tarta queso vegana

El Ceviche de Mejillones es típico de Galápagos, tiene un sabor muy agradable y es bastante fácil de preparar. Recetas de Cocina Ecuatoriana.

¡Un plato perfecto! El pollo absolutamente sabroso, cubierto de esa salsa de tomate con el toque perfecto de acidez y el queso parmesano que te hará llegar a las nubes y volver. Prepáralo a tu familia y obtendrás cientos de aplausos.

Receta de boniato asado relleno de garbanzos con tomate. Con fotos del paso a paso, consejos y sugerencias de degustación. Receta saludable.

La receta de hoy es muy sencilla y muy sabrosa, con un pesto que haremos en un momento le daremos al salmón un sabor único y excepcional. La costra crujiente es un placer en la boca, que se lleva muy bien con el salmon porque no esconde su sabor, ambos sabores se complementan.

Receta con fotografías para elaborar galletas de nutella con trocitos de chocolate

Receta con fotografías para elaborar un pastel de intenso sabor a chocolate sin harina (apto para celiacos)

Dulce frito con forma de flor que se consume típicamente en Semana Santa o Carnaval. Receta de flores paso a paso con fotografías.

Muchos nos pedís, incluso presencialmente, platos 'festivos' que no entrañen mucha dificultad para invitar en casa a amigos y familia. Hoy os mostramos uno muy recurrente pero que siempre sale, se trata de un pescado al horno hecho de la forma tradicional que no entraña ninguna complicación, y además, con la clásica guarnición de patatas panaderas. ¿Por qué patatas panadera? porque atrapan muy bien el sabor del pescado y son muy fáciles y resultonas, también os vamos a mostrar la forma más fácil de hacerlas. Para mostraros cómo hacer este tipo de preparaciones hemos usado un cogote de merluza sin la cabeza, una parte muy magra que suele ir al horno y que hará las delicias de todos los que nunca os habéis lanzado a hacer un pescado en casa. Lógicamente la explicación de esta receta se puede extender a otros muchos pescados, ahora os comentamos.

Al grito de ¡txotx! se mueven grupos de personas vaso en mano en las sidrerías guipuzcoanas. Para los iniciados y clientes habituales de estos establecimientos es algo de sobra conocido, pero para el visitante puede resultar algo realmente curioso.

El cordero se encuentra sobre todo en zonas musulmanas. El cerdo, en India, ni siquiera los hindúes o los cristianos lo comen porque lo consideran un animal “sucio”La vaca, descartada por ser sagrada. El vacuno más fácil de encontrar es el búfalo: común en su vecino Nepal, en India se encuentra, pero en restaurantes de categoría. Con todo y con esto, el común de los mortales “no vegetariano” lo que come es pollo

La Corvina Enrollada en un plato típico que se prepara en Galápagos. Su sabor es sin igual ya que lleva carne de cangrejo lo que le da un toque especial.

El caldo gallego no tiene una receta única, dependerá en gran medida de lo disponible en cada familia y es que se metía en la cazuela lo que había por casa, y se adaptaba siempre a los medios econòmicos disponibles en cada momento. El caldo además tiene muchas variantes porque se acomoda a las legumbres propias de las diferentes épocas del año.

Esta sopa originalmente para las familias pobres, era una especie de potaje que incluía berzas y otras verduras de estación, como habas, patatas cortadas, un poco de unto, y a veces harina para espesar. Para las clases medias, se incluían aparte de otras legumbres, tocino, algun hueso o carne de vaca. Para los burgueses se componía de verduras, legumbres selectas, chorizo, jamon. etc

Un pequeño resumen sobre el origen y características de los quesos italianos más comunes que podemos encontrar en cualquier tienda de quesos

Es una pasada! Es delicioso como se hace una especie de caramelo con el jugo de la manzana, la mantequilla, el azúcar y la canela....que me mata! Y lo crujiente del crumble me fascina!!

Creo que es de las pocas veces que siento que me queda un postre tal como lo recordaba, tal como esperaba, es muy gratificante!!

Retirar las hojas y el tallo del maíz fresco puede ser difícil y los aparatos de cocina para maíz nunca cumplen sus promesas. Hemos inventado un nuevo método para retirar las hojas y el tallo...

En los restaurantes más caros del mundo, un tipo especial de caviar preparado con extraños huevos de pez albino y envuelto en oro de 22 quilates que cuesta hasta USD 300 mil el kilo, podría venderse por USD 40 mil la porción del tamaño de una cucharada de té. “Luego de ser deshidratado, se ralla muy finamente y se mezcla con oro de 22 quilates, que en muy pequeñas cantidades tiene un efecto muy positivo sobre el sistema inmunológico humano“ Relacionada: www.meneame.net/story/caviar-mas-caro-mundo-vende-latas-oro-24-kilates

Receta sencilla para prepara masa de calzone y luego calzone con mejillones.