PELIGRO: Las cocinas de gas pueden emitir más partículas tóxicas que un coche de gasolina, según un estudio

Un nuevo estudio de la Universidad Purdue (Estados Unidos) ha descubierto que utilizar una cocina de gas puede emitir al aire más partículas de tamaño microscópico que los vehículos que funcionan con gasolina o diésel, lo que posiblemente aumente el riesgo de desarrollar asma u otras enfermedades respiratorias.
Los niños que viven en hogares con cocinas de gas tienen más probabilidades de desarrollar asma.Los investigadores recomiendan encender siempre un extractor de aire de la cocina mientras utilizan los fogones de gas.
Estudio al final...

[#1 cocolisto]

Relacionada:

old.meneame.net/story/cocinas-gas-pueden-emitir-mas-benceno-cancerigen

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#1 citas una de 20 minutos en el |Ciencia más está de Superdeporte. Genial! Así va el ciencia

Si te vas al estudio que cita vía la noticia que cita otra: academic.oup.com/pnasnexus/article/3/2/pgae044/7614671?login=false )

Lo curioso que la que cita es mucho mejor que esta (e incluye el link que te pongo arriba)

El estudio solo veo propano (búsqueda rápida) Y trata el gas como único pero sin diferenciarlo. Qué se vende mucho más en España? Gas o propano? Pregúntatelo porque debería ir como etiqueta para evitar errores

[#2 lonnegan]

¿La gente aún usa gas?

[#4 cocolisto]

#2 Sí, bien contento y mejor ahorro de electricidad pero habrá que abrir al cocinar o encender el extractor.

[#6 Gry]

#4 Yo pensaba lo mismo hasta que probé las cocinas de inducción.

[#8 cocolisto]

#6 Acabo de ver ésto que creo es un análisis bastante equilibrado :

www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20170223/42226763797/elegir-c

[#9 Thelion]

#8 mmm pues yo hago salteados y me quedan genial en mi inducción, sustituyuendo el meneo de sartén en el aire por una espátula a bastante velocidad.

[#3 Penfigo]

#2 si

[#5 Suleiman]

#2 Se cocina mucho mejor .. solo hace falta ver los restaurantes Michelin que usan....

[#11 Aeren]

#2 Claro. Cocinar en vitrocerámica es lento y caro. Y la inducción no termina de convencerme. Otra cosa es que seas de hacerte tortillas francesas y filetes finitos a la plancha. Pero ponerte con unas lentejas o un estofado de ternera es el infierno en la tierra.

[#12 lonnegan]

#11 las lentejas se hacen con la vitro perfectamente

[#14 lectorcritico]

#11 Precisamente para las lentejas y cocciones largas es cuando las vitro tienen menos desventaja. La induccion y el fuego tienen la potencia para hacer sofritos, filetes, y cosas rapidas que necesitan mucha potencia en poco tiempo.

La induccion tienen mucha potencia. Segun como sea la sarten en 10 segundo ya te a hervir unas gotas y a una persona se le quemo la sopa de por no remover. Para que veas la potencia.

[#13 repl_logos]

#11 Las vitro de hoy son mucho más eficientes que las de antaño.

[#17 bibubibu]

#2 Pues si, es como mejor se cocina. La comida sabe mucho mejor cocinada con gas.

[#7 LoboAsustado]

Pues nada , a volver a las de leña/carbon, que esas seran mas sanas y naturales /s
Si dejan de jugar al teto con los precios de la electricidad , me plantearia comprar unas placas de induccion.

[#15 Galero]

No lo habéis pillado. La comparación viene a justificar la contaminación de los coches, no a preocuparse por la salud de las personas que cocinan con gas.

[#16 alcaloidedos]

Para cocinar lo mejor es la cocina de gas, la vitro es muy mona y queda bien, pero una cocina es para cocinar. Hacer un bacalao al pil-pil y platos que necesiten utensiliios de barro... no se pueden hacer en vitroceramica.